Finna mostra como preparar uma deliciosa Esfirra aberta de Carne

Pratos típicos árabes, como quibe, beirute e, claro, a famosa esfirra, tornaram-se muito comuns e queridos entre os brasileiros. Você encontra com facilidade algumas destas receitas em diversos lugares, desde restaurantes a lanchonetes. Mas, de fato, a esfirra é algo que realmente não pode faltar no cardápio.

Aberta ou fechada, de sabores variados, como carne, frango e até opções vegetarianas, com legumes e verduras, a esfirra faz sucesso por onde quer que passe.

A Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, ensina uma imperdível receita de Esfirra aberta de Carne para você preparar com a família no final de semana ou durante a reunião com os amigos. Com massa fofinha e aerada, as esfirras trazem um gostinho diferente ao seu paladar e você pode recheá-las da forma que você achar melhor. O importante mesmo é usar a imaginação!

Uma dica que ajuda muito na cozinha, caso tenha preparado muitas porções para ocasiões menores, é que você ainda consegue congelá-las por até três meses. Para isso, é fácil. Assim que terminar de assar, coloque uma esfirra do lado da outra, em cima de um prato, e cubra com filme plástico. Leve ao refrigerador e retire-as apenas quando já estiverem congeladas. Depois, você pode organizá-las em plásticos próprios para congelamento antes de voltá-las ao freezer.

Então, além de conseguir um resultado incrível, você ainda tem a opção de deixar estas delícias para mais tarde, sem perder o sabor e a qualidade.

Confira abaixo o modo de preparo:

Como fazer Esfirra Aberta de Carne

Ingredientes

Massa

• 15g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 4 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
• 200g de catupiry

Recheio

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 4 tomates sem sementes picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, adicione o fermento e o açúcar; dissolva o fermento.
• Coloque o sal e o leite morno; misture bem.
• Adicione o óleo e a farinha e amasse até obter uma massa lisa, que solte das mãos.
• Forme uma bola e devolva a massa à tigela, cubra com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora.
• Misture todos os ingredientes do recheio.
• Faça bolinhas de massa do mesmo tamanho, achate a massa até formar um círculo, pressione o centro com os dedos, deixando as bordas levemente mais grossas.
• Usando um bico de confeitar, coloque o catupiry, fazendo um círculo um pouco menor que a circunferência da massa, e feche por cima, apertando bem no final, para não vazar o catupiry.
• Preencha o meio com o recheio até encostar na borda.
• Leve-a para assar em fogo alto até a massa começar a dourar as bordas.

Tempo de Preparo: 2h

Rendimento: aproximadamente 15 unidades