Considerada a “principal refeição do dia”, o café da manhã foi alvo de estudos de cientistas americanos. Uma refeição rica em proteínas (uma omelete, por exemplo) para o café da manhã é mais nutritivo em comparação com outros tradicionais, como cereais e aveia. Continuar saciado por mais tempo nos permite consumir menos calorias no almoço, mostrou o estudo da equipe de investigação de Tanja Kral, professor na Escola de Nutrição da Pensilvânia (EUA).
O café da manhã mais nutritivo foi o omelete, porque durante o almoço as crianças consumiram cerca de 70 calorias a menos, o que equivale a um biscoito de chocolate. Todas as crianças de oito a dez anos, com atividade física moderada precisa de 1.600 a 1.800 calorias, por isso um biscoito 70 calorias é 4% do necessário por dia. Os médicos lembram que o excesso de calorias diário pode levar à obesidade em crianças.
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