A segunda edição do Festival Gastronômico de Caicó será realizada entre os dias 7 e 17 de novembro, com foco em promover a gastronomia local, aprimorar habilidades culinárias e fomentar a competitividade entre os estabelecimentos de alimentação da região. Com organização da Agência Referência, o evento recebe patrocínio do Banco do Nordeste e do governo federal, além de apoio do Sebrae, FESPEG, UnP, Sistema Fecomércio RN, SESC e SENAC.
Caicó, conhecida pelas tradições culturais e especialidades gastronômicas, se destaca pela produção de carne de sol, queijos tradicionais, bordados artesanais e pela famosa Festa de Sant’Ana. Segundo o diretor do evento, Diego Vale, “qualquer estabelecimento de alimentação localizado em Caicó pode se inscrever no Festival: restaurantes, bares, lanchonetes, hamburguerias, espetinhos, pizzarias, docerias, sorveterias e muitos outros”.
O evento contará com o Circuito de Restaurantes, principal atividade, na qual os participantes devem criar pratos utilizando três ingredientes obrigatórios: carne de sol, um dos queijos tradicionais da região (como o queijo de coalho ou queijo de manteiga), além de um terceiro ingrediente típico do Rio Grande do Norte. Os pratos serão avaliados pelos próprios clientes, que participarão de uma votação para eleger as melhores criações nas categorias de entrada, prato principal e sobremesa.
Raildon Lucena, produtor do Festival, destaca que a votação dos pratos será feita de forma virtual este ano, proporcionando maior acessibilidade ao público. “Os clientes que consumirem os pratos votarão para eleger as melhores criações nas categorias de entrada, prato principal e sobremesa”, explica Lucena, acrescentando que o objetivo é aprimorar a experiência e a interação com o público.
Outra novidade deste ano é o suporte em mídias sociais oferecido aos estabelecimentos participantes. Com consultoria especializada, o festival busca auxiliar os empresários locais a fortalecerem suas presenças no ambiente digital, ampliando o alcance e engajamento do evento na internet.
Para mais informações sobre a programação e o regulamento do Festival Gastronômico de Caicó, acesse o perfil oficial do evento no Instagram: Festival Gastronômico de Caicó.
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