Saiba como preparar a receita de Farofa de cuscuz da dona Jacira exibida no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 09/12.
Ingredientes Farofa de cuscuz da dona Jacira
- 2 xícaras de chá de flocão de milho
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa ou 60 mililitros de manteiga de garrafa
- Meia cebola picada
- 1 colher de sopa ou 3 dentes alhos picados
- Meia xícara de chá ou 120 gramas de bacon cortado em cubos
- 1 lata ou 200 gramas de milho verde escorrida
- 60 gramas de uva passa preta e branca
- Meia pimenta malagueta sem semente e picada
- 2 ovos cozidos cortado em cubos
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque 2 xícaras de chá de flocão de milho, sal a gosto e 1 xícara de água e deixe hidratar por 20 minutos. Depois desse tempo, coloque o flocão de milho hidratado numa cuscuzeira e em fogo médio e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o flocão de milho cozido ainda quente, coloque numa tigela e com ajuda de uma colher misture bem para soltar. Reserve.
- Numa frigideira grande aquecida em fogo médio, coloque 4 colheres de sopa de manteiga de garrafa, meia cebola picada, 1 colher de sopa de alho e meia xícara de chá de bacon em cubos e refogue por aproximadamente 1 minuto. Acrescente 1 lata de milho verde escorrida e refogue por mais 5 minutos. Adicione 60 gramas de uvas passa, meia pimenta malagueta sem semente picada, o flocão de milho cozido e misture bem.
- Tempere com sal a gosto e apague o fogo. Incorpore 2 ovos cozidos, coentro picado a gosto e sirva em seguida
Fonte: Mais Você/Gshow
