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Receita de Torta de Massa Folhada do Melhor da Tarde, dia 27/05/2021

Confira como fazer a receita

No Melhor da Tarde” desta quinta-feira (27/05), Cátia Fonseca apresentou aos telespectadores a receita de Torta de Massa Folhada. Confira o passo a passo do preparo.

Ingredientes Torta de Massa Folhada – Melhor da Tarde

Massa

  • 100 g de manteiga
  • 30 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 2 xic. de leite morno
  • 1 kg de farinha
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 300 g de queijo ralado
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 200 g de peito de peru
  • sal e pimenta
  • azeite para regar
  • ervas desidratadas para salpicar

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, logo em seguida, entre com o sal e com o leite e misture bem,. Neste momento, passe a incorporar a farinha de trigo. Faça isso bem aos poucos e passe a sovar a massa com as mãos.

Agregue 70% da manteiga e sove a massa até que ela desprenda dos dedos. Com a massa pronta, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxilio de um rolo para pão, antes de abri-la. Passe manteiga na massa em ambos os lados.

Feito isso, abra-a e deixe-a bem fina. Com a massa pronta, basta transferi-la para a forma que deseja fazer sua torta, e inserir o recheio e finalizar com o resto da massa, feito isso, pincele a gema do ovo e leve para assar no forno a 180º por cerca de 35 minutos, ou até que a torta fique bem dourada.

Fonte: Melhor da Tarde

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Claudio Augusto

Jornalista formado pela UFG (Universidade Federal de Goiás), com passagem pela Rádio Universitária (UFG) e TV Anhanguera de Goiânia.

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