Saiba como preparar a receita de Quiche de Chocolate e Amêndoas, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no “Mais Você” desta quinta-feira, dia 12/05.
Ingredientes Quiche de Chocolate e Amêndoas
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1 ovo
- 2 gemas
- 200 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
- 100 g de amêndoas sem pele
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Calda de chocolate
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Preparo
- Misture o creme de leite com o ovo e 1 gema peneirada e reserve.
- À parte, junte a farinha com o sal, o açúcar, a manteiga, a outra gema peneirada e o suco de limão e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Forre o interior de uma fôrma de fundo removível (25 cm de diâmetro) com a massa, pressionando para compactar (você também pode montar em forminhas individuais).
- Espalhe o chocolate ralado por toda a massa e distribua a as amêndoas.
- Preencha com a mistura de creme de leite reservada e polvilhe o açúcar.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme fria e sirva com a calda.
- Calda de chocolate
- Derreta o chocolate com o requeijão em banho-maria ou no micro-ondas até ficar homogêneo.
Fonte: Mais Você/Gshow
