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Receita de Tomate recheado com linguiça e queijo da Ana Maria Braga no Mais Você, 28/09/2022

Confira os detalhes do preparo

Saiba como preparar a receita de Tomate recheado com linguiça, ensinada por Ana Maria Braga e exibida no Mais Você desta quarta-feira, dia 28/09.

Ingredientes Tomate recheado com linguiça e queijo


  • 5 tomates Débora grandes, maduros e firmes
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 125 g de linguiça toscana sem pele picadinha (ou triturada)
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada (50 g)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada (7 g)
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 75 g de muçarela ralada
  • ½ caixinha de creme de leite (100 g)
  • ¼ de xícara (chá) do miolo e das sementes de tomate
  • 1 colher (chá) de alho picado (7 g)
  • ¼ de xícara (chá) de arroz cozido amanhecido
  • 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado misturado com 2 colheres (sopa) de farinha panko para polvilhar
  • Azeite de oliva para regar
  • ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparo

  1. Corte os tomates ao meio no sentido vertical e retire o miolo e as sementes (reserve).
  2. Distribua os tomates em assadeira (38 x 28 cm), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
  3. Em fogo médio, cozinhe a linguiça com a cebola, a salsinha, a erva-doce, o orégano, a pimenta-caiena, a muçarela, o creme de leite, o miolo e as sementes reservados, o alho, o arroz, o leite e sal e pimenta-do-reino a gosto por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
  4. Recheie os tomates, polvilhe com a mistura de parmesão e farinha panko e regue com azeite.
  5. Leve ao forno alto preaquecido (210 °C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
  6. Sirva salpicados com o manjericão.

Fonte: Receitas.com

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Claudio Augusto

Meu nome é Cláudio Augusto, jornalista formado pela UFG. Com passagem pela TV Anhanguera, afiliada da Globo em Goiás, atua no Todo Canal desde 2019. Também com experiência no site NaTelinha.

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