No programa Dia Dia desta quarta-feira, dia 26/07, o chefe Daniel Bork prepara quatro receitas deliciosas. geleia de xique-xique, fudge de morango, doce de coroa do frade, Badejo com crosta de coco.
No programa de hoje, você vai aprender a fazer três receitas deliciosas. geleia de xique-xique, fudge de morango, doce de coroa do frade, Badejo com crosta de coco.
Receita de Fudge de Morango
Ingredientes
1 xícara (chá) de creme de avelã
1 xícara (chá) de chocolate amargo derretido
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
1 colher (chá) de essência de baunilha
Pitada de sal
Modo de Preparo
Derreta o chocolate meio amargo, aqueça levemente o creme de avelã, e misture os dois em uma tigela juntamente do leite condensado, manteiga derretida, essência de baunilha e o sal, misture bem. Transfira para uma assadeira com papel manteiga untado, coloque morangos cotados afundando levemente para que fiquem fixos e leve para gelar por 2 horas.
Tempo de preparo: 2H
Receita de Badejo com Crosta de Coco
Ingredientes
2 filés de badejo
Suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Crosta:
2 colheres (sopa) de coentro picado
½ xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Purê:
2 batatas cozidas e espremidas
50 gramas de farinha de amêndoas
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Corte os filés de badejo ao meio e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino, em uma assadeira untada coloque um filé sobre o outro. Em uma tigela misture os ingredientes para a crosta e coloque sobre o peixe e leve para assar a 200°C por cerca de 25 minutos até que a crosta esteja dourada.
Para o Purê:
Em uma panela misture o creme de leite, as batatas cozidas e espremidas e misture, adicione a manteiga, a farinha de amêndoas e acerte os temperos. Sirva acompanhando o peixe.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30M
O chef Daniel Bork ensina receitas brasileiras e internacionais rápidas e deliciosas com sua maior característica: a simplificação. Daniel recebe convidados e juntos fazem pratos que facilitam a sua vida.
O Programa Dia Dia vai ao ar apartir das 09h10, na Band.
