Receitas Bernardo Vieira

Receita do Melhor da Tarde – 13/08/2019: Bolo de Capim Santo

Receita do Melhor da Tarde – 13/08/2019: Bolo de Capim Santo

O Melhor da Tarde desta terça-feira, 13 de agosto de 2019, que conta com a apresentação de Cátia Fonseca, trouxe mais receitas deliciosas.

A receita destaque do dia é: Bolo de Capim Santo

Imagem: Band/Divulgação

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
100g de manteiga sem sal
1 colher (sopa) rasa de fermento químico
1 xícara de leite
50g de capim santo
200g de chocante meio amargo
1 pitada de sal
1 xícara de creme de leite
½ litro de leite para a ganache

Modo de preparo

1. Bater a manteiga, a gema e o açúcar até dobrar de volume.
2. Bater a erva cidreira com o leite até misturar bem no liquidificador por 5 minutos. Passar na peneira fina.
3. Bater as claras em neve.
4. Misturar todos os ingredientes com a farinha peneirada, sendo a clara em neve por último.

Ganache
1. Ferver o leite com o creme de leite.
2. Picar o chocolate e misturar.
3. Mexer bem até ficar homogêneo.

Montagem
1. Assar o bolo por 180°c por 40 minutos e esperar descansar por 15 minutos.
2. Desenformar.
3. Distribuir a ganache com espátula.

Tempo de preparo

Sobre o autor | Website

Catarinense e estudante de direito. Escrevo sobre entretenimento desde 2010, mas comecei com política internacional depois da campanha americana de 2016. Adoro uma premiação e um debate político, mas sempre estou lendo ou assistindo algo interessante. Quer saber mais? Me pague um café e vamos conversar.

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