Grissini de Pão de Queijo com Goiabada Picante
Imagem: Dani Meira/TV Globo

O Mais Você desta terça-feira, 18 de fevereiro de 2020, que contou com a apresentação de Patrícia Poeta e Fabricio Battaglini, que cobrem as férias de Ana Maria Braga, trouxe convidados especiais, dicas e uma deliciosa receita.

A exibição para Grande São Paulo, assim como todo Brasil, acontece de segunda à sexta a partir das 09h, logo após o Bom Dia BrasilAlém disso, o telespectador pode assistir a programação da emissora ao vivo através do GloboPlay, assim como programas anteriores na plataforma digital.

A receita do dia é: Grissini de Pão de Queijo com Goiabada Picante

Grissini de Pão de Queijo com Goiabada Picante
Imagem: Dani Meira/TV Globo

Ingredientes – Grissini de Pão de Queijo

  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de óleo
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de água
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de leite
  • 2 colheres de sopa ou 30 gramas de sal
  • 1 quilo de polvilho doce
  • 3 ovos ou 180 gramas
  • 300 gramas ou 3 xícaras de chá de queijo minas padrão ralado no ralo fino
  • 100 gramas ou 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino
  • 300 gramas ou 3 xícaras de chá de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo – Grissini de Pão de Queijo

  1. Em uma panela, coloque 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de leite e 2 colheres de sopa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.
  2. Em uma tigela, coloque 1 quilo de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho, despeje a mistura de leite fervente e com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar e amornar.
  3. Em seguida, acrescente 3 ovos, 300 gramas de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
  4. Pegue 25 gramas de massa, modele um croquete e sobre uma superfície lisa e com queijo ralado e vá afinando o croquete até ficar um palito com 15 cm. Frite uma panela em fogo baixo com óleo em temperatura baixa por cerca de 2 minutos ou até dourar. Retire da panela com uma escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente. Sirva em seguida com goiabada picante.

Ingredientes – Goiabada Picante

  • 150 gramas ou dois terços de xícara de chá de goiabada em cubos
  • 1 colher de sopa ou 15 mililitros de vinagre branco
  • Um quarto de xicara de chá ou 60 mililitros de água
  • Gotas de molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo – Goiabada Picante

  1. Em uma panela, coloque 150 gramas de goiabada em cubos, 1 colher de sopa de vinagre branco, um quarto de xícara de chá de água, gotas de molho de pimenta a gosto e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até derreter a goiabada. Apague o fogo e deixe esfriar.

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