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Receita do É de Casa – 07/03/2020: Arrumadinho de Linguiça

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Arrumadinho de Linguiça
Imagem: Valéria Silva/TV Globo
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O É de Casa deste sábado, 07 de março de 2020, que conta com apresentação rotativa Ana Furtado, André Marques, Cissa Guimarães, Patrícia Poeta e Zeca Camargo, trouxe atrações musicais, convidados, dicas e uma receita especial.

A exibição para Grande São Paulo, assim como todo Brasil, acontece todos os sábados a partir das 09h, logo após o Como Será?Além disso, o telespectador pode assistir a programação da emissora ao vivo através do GloboPlay, assim como programas anteriores na plataforma digital.

A receita da semana foi de: Arrumadinho de Linguiça

Arrumadinho de Linguiça
Imagem: Valéria Silva/TV Globo

Ingredientes

  • 750 gramas de linguiça toscana sem pele debulhada
  • Meia xícara de chá ou 50 gramas de cebola roxa cortada em tiras
  • Um terço de xícara de chá de manteiga de garrafa
  • Meia ou 70 gramas de cebola picadinha
  • 4 ou 350 gramas de tomates picados sem sementes
  • 1 quilo e 200 gramas de feijão-fradinho cozido por 5 minutos na água e sal
  • 125 gramas de manteiga de garrafa
  • 25 gramas de coentro picado
  • 50 gramas cebolinha picada
  • 125 gramas de farinha de mandioca fina
  • 25 gramas de coentro picado
  • 50 gramas de cebolinha picadinha
  • Pimenta-de-cheiro a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa frigideira em fogo médio coloque a linguiça toscana debulhada e refogue por 5 minutos ou até secar toda a água. Adicione a cebola roxa, misture até murchar por 1 minuto, acrescente a manteiga de garrafa e mexa. Apague o fogo e reserve.
  2. Em uma tigela, coloque a cebola picada, os tomates e misture bem. Reserve.
  3. Em uma outra tigela coloque o feijão-fradinho, uma parte da manteiga de garrafa e misture. Junte o coentro, a cebolinha, a farinha de mandioca, a outra parte da manteiga de garrafa e misture bem. Reserve a farofa de feijão.
  4. MONTAGEM: Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: a farofa de feijão, a linguiça frita, a mistura de cebola com tomate e salpique coentro e cebolinha. Sirva em seguida com manteiga de garrafa, coentro, cebolinha e pimenta-de-cheiro.
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