Receitas Bernardo Vieira

Receita do Aqui na Band – 29/07/2019: PF ‘Delícia’

Receita do Aqui na Band – 29/07/2019: PF ‘Delícia’

O Aqui na Band desta segunda-feira, 29 de julho de 2019, que conta com a apresentação de Silvia Poppovic e Luis Ernesto Lacombe, trouxe mais receitas deliciosas preparadas pela chef Luiza Hoffman.

A receita destaque do dia é: PF ‘Delícia’

Ingredientes

300g de Feijão carioca
2 Xícaras de arroz branco
1 maço de Couve manteiga
100g de bacon picado
4 Ovos
400g de Farinha de mandioca

400g de Salsinha picada

Sal

Pimenta do reino

2 Folhas de louro

1 Cebola picada

1 Dente de Alho picado

1 Dente de Alho

Azeite

100g de Manteiga

2 Tomates cortadas em cubo

Cebolinha picada

1 Cenoura

½ Talo de Alho poró

½ Cebola roxa picada

2 Tomate cortado em meia lua

Suco de 1Limão

½ Pimeta dedo de moça picada

Modo de preparo

Cozinhe o feijão na pressão com uma folha de louro, e a cenoura por 1 hora
Em uma panela refogue alho, cebola e o bacon
Acrescente o feijão cozido e tempere com sal, pimenta e salsinha
Para o arroz, refogue o arroz no azeite e cozinhe com 1 dente de alho, e uma folha de louro em uma panela
Cubra com água e deixe em fogo médio até que comece a secar
Tampe e baixe o fogo até que seque por completo
Para a couve, branquear a couve por 1 min em agua com sal, refogue o tomate cortado em cubos e rapidamente puxe a couve fatiada no azeite
Para a farofa, derreta metade da manteiga em uma panela
Acrescente os ovos batidos e assim que começarem a coagular, entre com a farinha
Mexa até que a farinha comece a dourar, adicione, o restante da manteiga
Tempere com sal, pimenta e cebolinha
Sirva o feijão, arroz, couve e a farofa
Para o vinagrete misturar o tomate cortado em meia lua, o suco de limão, azeite, cebolinha, sal e pimenta dedo de moça

Tempo de preparo

Sobre o autor | Website

Catarinense e estudante de direito. Escrevo sobre entretenimento desde 2010, mas comecei com política internacional depois da campanha americana de 2016. Adoro uma premiação e um debate político, mas sempre estou lendo ou assistindo algo interessante. Quer saber mais? Me pague um café e vamos conversar.

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