Ciência na Cozinha: Probióticos Contra a Asma

Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

A panificação entra na luta contra a asma com um pão inovador.

[{"selector":"#anim-73691aea-2d73-4556-b29f-8901f52adbfc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-efe80bc3-8c4b-4d0f-a7fa-b9707960dd40","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

Testes em camundongos com o pão funcional mostraram resultados positivos para combater a doença.

[{"selector":"#anim-ee44ac51-7b26-4fa6-8c20-7c3e426c4825","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-da683dd2-8298-4f29-978c-829b271b9d21","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

A levedura especial Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 foi utilizada na produção do pão.

[{"selector":"#anim-5c62a295-4a4e-4b88-b3f6-6b067084e4b5","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6f85b32e-0da6-4add-89e5-be0caa609993","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

O estudo sugere que o pão pode beneficiar asmáticos pela composição da microbiota intestinal.

[{"selector":"#anim-3dbb9d16-4ffd-45d9-99c8-0bdae92b1de5","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f1dc2631-3c5a-416f-b5d9-e7565f4b781d","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

Probióticos são tradicionalmente administrados em laticínios, mas o pão oferece uma nova via.

[{"selector":"#anim-d77473a9-d63e-4e24-9472-0b535a45f74c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-1b493c14-3fb7-48c6-b22b-ff84c4a62f1b","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

A pesquisa, apoiada pela FAPESP, envolveu colaboração entre USP, Unicamp e UFMG.

[{"selector":"#anim-61aea885-0f4b-42d5-b07a-fe17d356388e","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-03614505-dc03-4e08-af76-f936e9ae3a30","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

Mais estudos são necessários, mas o potencial para prevenção da asma é animador.

[{"selector":"#anim-1f4d3b83-4b65-4536-ac37-f74b5c809c18","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5df4e215-3bd4-48d4-b4b2-b7688ce41ddf","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":300,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Foto: Redes Sociais ou Banco de Imagens

Clique aqui e leia as últimas notícias

[{"selector":"#anim-dcb40187-be8d-4f29-8de9-b9b6231caf01","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ab913a6b-c63b-49b2-bf2b-908b78690e44","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.4, 0.4, 0.0, 1)","fill":"both"}] Facebook Instagram Twitter Imagens de celebridades: Instagram Outras Imagens: Banco de imagen